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新聞公告:  羊肉怎么去膻味
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羊肉怎樣做才能達到進補的效果
時間 : 2018-02-08    管理員 : admin

冬天吃羊肉,是我國民間家喻戶曉的食經,羊肉性溫,又有助元陽、補精血的功效,因而非常適宜作為一種冬令佳品。如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳,則健身治病的功效更佳。


1.羊肉150克,大米100克,生姜5片。共煮粥,加油、鹽調味。治體虛怕冷,腰酸腿軟,腎虛陽痿,遺精早泄,月經不調,血虛經痛。


2.羊肉250克,豬腳1只,同煮湯后加少量鹽和調料。日食2次,連食1周。主治產后無乳、少乳。


3.羊肉1000克,甘草、當歸各10克,鹽、生姜、桂皮、八角及水適量,小火燜熟。既是上好的冬令補品,又能治老人感冒,風寒咳嗽,體虛怕冷,腰酸腿軟,小便頻數。


4.羊肉500克,黃芪、黨參各30克,生姜25克,當歸20克同煮。食肉喝湯,治氣血虛弱,營養不良,貧血,低熱多汗,手足冷。


5.羊肉250克,煮爛,再加鮮山藥500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿頻,體弱畏寒。


6.羊肉200克,當歸15克,生姜30克,蔥白10克,共煮,加鹽調味,吃肉喝湯,治虛冷反胃,寒疝及感冒。


7.羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調料。煮熟切片食用,治脾腎虛寒而致的消化不良,腹部隱痛,腰膝冷痛。


8.羊肉與蝦米、姜、蔥作羹,可補腎。


9.羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服,治遺尿、小便頻數


提示:


羊肉膻味較大,1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜適量,共燒滾一下,其膻味即可消除。

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